痛风患者能吃拉面吗？

 拉面，又叫甩面、扯面，原本是我国西北独具地方风味的面食名吃，拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。如今，拉面以其汤味鲜美、面劲道而吸引着广大消费者。

一般拉面中含有的蔬菜较多，肉比较少，看似非常符合痛风患者的饮食原则，但其实拉面中含有大量的盐分，这是因为在拉面制作的过程中，为了使面条劲道有嚼劲，在和面时必须加入食盐，大致比例是一斤精粉加食盐5 ~ 6克， 冬天和面要加到7克，有时还要加入其他含钠（1 克钠相当于约2.5克食盐）的化合物。此外，最应该注意的就是几乎每家拉面都会用多种材料来熬制汤底，尤其是用牛骨头、牛肉来熬成的老汤，这种汤是高嘌呤食物，痛风患者食用后很容易引发痛风。

如果真心喜欢吃拉面那浓香劲道的味道，最好不要将汤全部喝完，天天当成主食吃更是不可以的。 同时骨汤拉面的能量较高，一碗牛肉拉面的热量约七百至八百卡路里，吃一碗拉面几乎已占一天所需热量的一半，过量食用也会因能量摄入过多而引起肥胖和高脂血症。因为过咸还会造成胃部不适，建议大家在吃完拉面后可喝一杯柠檬汁，多补充维他命，可减少胃癌发生。

痛风在饮食上要注意以下几个方面：

1.控制每天总热能的摄入

控制每天总热能的摄入，少吃蔗糖、蜂蜜，因为它们含果糖很高，会加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。

2.限制蛋白质的摄入

多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，它们所含嘌呤少；但不要喝酸奶，因为它含乳酸较多，对痛风患者不利。尽量别吃肉、禽、鱼类，如一定要吃，应将肉煮沸后弃汤食用。这是因为嘌呤易溶于水，汤中含量很高。

3.多吃碱性食品

如蔬菜、马铃薯、水果、雌性红萝卜等，可以降低血和尿液的酸度。

4.保障尿量充沛

平时应多喝白开水、淡茶水，不要喝咖啡、可可等有兴奋神经系统作用的饮料，它们可能引起痛风发作。